La Brigade du Feu, c’est l’histoire d’une passion devenue métier. Fondée par Sandrine Collonge, cheffe autodidacte née à Cannes, l’entreprise s’est construite autour d’une conviction simple : un repas doit être bien plus qu’un repas.
Depuis 2018, nous intervenons sur tous types d’événements — mariages, anniversaires, séminaires, réceptions privées — en plaçant le feu au centre de la scène. Notre service traiteur brasero est pensé pour créer de la chaleur humaine autant que culinaire : les convives observent, échangent, partagent. Le brasero devient naturellement le cœur vivant de votre événement.
Nous proposons trois formules distinctes, chacune avec son univers propre : l’expérience Brochette, élégante et visuelle, l’Expérience Street Food, festive et dynamique autour de notre foodtruck, et l’Expérience Mix Grill, la plus immersive, pensée pour les grands rassemblements. Des produits frais, des marinades faites maison, une cuisson maîtrisée à la flamme — c’est cela, la signature de La Brigade du Feu.
Une prestation sur-mesure
Chaque événement est unique. C’est pourquoi nous adaptons chacune de nos interventions à votre format, votre lieu et vos convives — du cocktail dînatoire intime à la grande réception professionnelle.
Trois concepts,
une seule signature
Au-delà d’un simple service traiteur, nous proposons de véritables expériences culinaires immersives. Chaque formule est pensée comme un univers à part entière.
Ce qui fait la différence
100% Feu
Produits Frais
Sécurité
Devis Gratuit
Nos valeurs
Convivialité
Le feu rassemble, la table unit.
Authenticité
Une cuisine vraie, brute et maîtrisée.
Expérience
Vivre le feu, ressentir le moment.
Ils nous ont fait confiance
Nos dernières réalisations
Chaque événement est unique. Découvrez quelques-unes de nos réalisations en images.